Vous cherchez un apéritif simple et délicieux pour toutes les occasions ? Cette recette de dattes fourrées au bacon est parfaite pour les happy hours, les dîners, les fêtes de fin d'année. vous nommez l'occasion! Avec seulement trois ingrédients et une bouteille de Blessing Gaz, elle est facile à préparer et toujours appréciée par tous. Le mélange sucré-salé-fumé et aigre est tout simplement parfait.
Ingrédients
24 dattes
12 tranches de bacon (bacon ou lardons : fines tranches de poitrine de porc salées et fumées)
100 g de safou
Poivre noir fraîchement moulu
1 œuf battu
Instructions
Étape 1: Préparer le safou
Grillez le safou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez la pulpe des safous grillés et réservez.
Étape 2: Pré-cuisson du bacon
Passez les tranches de bacon à la poêle jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir croustillantes mais restent encore malléables. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 3: Préparer les dattes
Fendez les dattes sur un côté pour les ouvrir légèrement et retirez les noyaux si cela n'a pas été fait. Remplissez chaque datte avec une petite quantité de pulpe de safou.
Étape 4: Enrouler les dattes
Coupez chaque tranche de bacon précuit en deux. Enroulez une demi-tranche de bacon autour de chaque datte farcie et fixez-la avec un cure-dent en bois en traversant toute la datte.
Étape 5: Badigeonner et poêler
Badigeonnez les dattes enroulées de bacon avec l'œuf battu. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir les dattes enrobées jusqu'à ce que le bacon soit coloré et que l'œuf aide à maintenir le tout en place.
Étape 6: Assaisonnement final
Une fois les dattes cuites, saupoudrez-les immédiatement de quelques tours de poivre noir fraîchement moulu pour ajouter une touche de saveur.
Étape 7: Servir
Servez les dattes fourrées au bacon immédiatement, tant qu'elles sont encore chaudes et que la pulpe de safou est fondante. Elles peuvent aussi être appréciées tièdes, mais sont irrésistibles tout juste sorties de la poêle.
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